Солёные сырники

Шаги приготовления

1. Творог разомните вилкой. Если он крупинчатый, можно коротко пробить блендером, но не доводить до жидкой массы.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Зелень мелко нарежьте.
4. Болгарский перец нарежьте очень мелкими кубиками. Чем мельче он будет, тем проще будет закрыть начинку внутри сырников.
5. Для начинки смешайте творожный сыр, мелко нарезанный перец, зелень и чеснок. Начинка должна получиться густой, без лишней жидкости.
6. В миске смешайте творог, яйцо, тёртый сыр, рисовую муку, зелень, сушёный чеснок, паприку, соль и чёрный перец.
7. Оставьте массу на 7-10 минут, чтобы рисовая мука впитала лишнюю влагу.
8. Разделите творожную массу на 3 небольшие части.
9. Каждую часть расплющите в лепёшку, в центр положите немного начинки.
10. Аккуратно закройте начинку творожной массой и сформируйте сырник. Края должны быть хорошо запечатаны, чтобы начинка не вытекла.
11. Разогрейте антипригарную сковороду на средне-слабом огне. Добавьте оливковое масло и распределите его кисточкой или салфеткой.
12. Выложите сырники и готовьте 3-4 минуты с одной стороны до румяности.
13. Аккуратно переверните и готовьте ещё 3-4 минуты со второй стороны.
14. Если сырники получились высокими, в конце можно накрыть их крышкой на 1-2 минуты на слабом огне, чтобы они хорошо прогрелись внутри.
15. Подавайте с огурцом, помидором и листьями салата.

Исходный текст

СОЛЁНЫЕ Е СЫРНИКИ 2
У
КБЖУ: Калории: 440 / Белки: 37 г / Жиры: 22 г / Углеводы: 26 г
Нежные солёные сырники из творога с сыром и зеленью, нежной
сливочной начинкой и болгарским перцем внутри. По вкусу напоминают
мини-хачапури или творожные лепёшки с сырной серединкой.
ху" laa ды? %
; - „.
. ` Г =
po aie oe арт 4 |
бе. |
ИНГРЕЛИЕНТЫ (НАТ ПОРЦИЮ);
. Творог 5% - 150 г . Красный болгарский перец -
. Яйцо - 1/2 шт, примерно гг
. Сыр 30% - 20 г . Зелень - г
. Рисовая мука - 15 г . Чеснок/сушёный чеснок -
. Зелень в основу - г по вкусу
. Сушёный чеснок - 1/3 чA Для подачи:
. Паприка - 1/3 чA . Огурец - 80 г
. Соль - по вкусу . Помидор - 70 г
. Чёрный перец - по вкусу + Листья салата/айсберг - 40 г
. Оливковое масло для
сковороды -Зг
. Для начинки:
. Творожный сыр - 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог разомните вилкой. Если он крупинчатый, можно коротко
пробить блендером, но не доводить до жидкой массы.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Зелень мелко нарежьте.
4. Болгарский перец нарежьте очень мелкими кубиками.
Чем мельче он будет, тем проще будет закрыть начинку внутри
сырников.
5. Для начинки смешайте творожный сыр, мелко нарезанный
перец, зелень и чеснок. Начинка должна получиться густой,
без лишней жидкости.
6. В миске смешайте творог, яйцо, тёртый сыр, рисовую муку,
зелень, сушёный чеснок, паприку, соль и чёрный перец.
7. Оставьте массу на 7-10 минут, чтобы рисовая мука впитала
лишнюю влагу.
8. Разделите творожную массу на 3 небольшие части.
9. Каждую часть расплющите в лепёшку, в центр положите
немного начинки.
10. Аккуратно закройте начинку творожной массой и сформируйте
сырник. Края должны быть хорошо запечатаны, чтобы начинка
не вытекла.
11. Разогрейте антипригарную сковороду на средне-слабом огне.
Добавьте оливковое масло и распределите его кисточкой
или салфеткой.
12. Выложите сырники и готовьте 3-4 минуты с одной стороны
до румяности.
13. Аккуратно переверните и готовьте ещё 3-4 минуты со второй
стороны.
14. Если сырники получились высокими, в конце можно накрыть
их крышкой на 1-2 минуты на слабом огне, чтобы они хорошо
прогрелись внутри.
15. Подавайте с огурцом, помидором и листьями салата.

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.