Лёгкая соба с креветками и овощами

Шаги приготовления

1. Лапшу соба отварите по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Не переваривайте.
2. Откиньте лапшу на сито и быстро промойте тёплой водой, чтобы она не слиплась.
3. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Отварите 1-2 минуты или приготовьте на пару. Она должна остаться ярко-зелёной и слегка хрустящей.
4. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
5. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови.
6. Кабачок нарежьте тонкими полукружочками или брусочками.
7. Огурец нарежьте тонкой соломкой и оставьте для подачи свежим. Прогревать его не нужно.
8. Креветки обсушите бумажным полотенцем. Если они уже готовые, их нужно только быстро прогреть.
9. Для соуса смешайте соевый соус, сок лайма или лимона, мёд, чеснок, имбирь и чёрный перец. Попробуйте соус: вкус должен быть ярким - солёным, слегка кислым и немного сладким.
10. Разогрейте сковороду или вок и добавьте масло.
11. Выложите морковь, болгарский перец и кабачок. Быстро обжарьте 2-3 минуты на среднем или сильном огне, чтобы овощи стали немного мягче, но сохранили хруст.
12. Добавьте брокколи и креветки. Прогрейте всё вместе около 1 минуты.
13. Добавьте лапшу и соус. Быстро перемешайте и прогрейте ещё 1-2 минуты, чтобы соус равномерно покрыл лапшу и овощи.
14. Снимите блюдо с огня.
15. Выложите лапшу в тарелку, добавьте свежий огурец, зелень или зелёный лук и посыпьте кунжутом.

Исходный текст

КБЖУ: Калории: 375 / Белки: 33 г / Жиры: 6 г / Углеводы: 52 г
Лёгкая соба с креветками, хрустящими овощами, лаймом,
кунжутом и ярким азиатским соусом.
Получается свежо, сочно и по-летнему.
, .. = \, в Ns
rte VF WE
eу < eG К of у 3
ь = вa Vs
<# м 7 - .
{ - 6 ` гА :
pa =“ . b
‘ у 3 ь |
~ Ав ee)” \ “we: № AG),
М | а Ly h ‘ \ : р
и yt iN 2 ) --
1 Креветки будут на ужин !
® следующего дня 6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лапшу соба отварите по инструкции на упаковке до состояния
аль денте. Не переваривайте.
2. Откиньте лапшу на сито и быстро промойте тёплой водой, чтобы
она не слиплась.
3. Брокколи разберите на небольшие соцветия.
Отварите 1-2 минуты или приготовьте на пару. Она должна остаться
ярко-зелёной и слегка хрустящей.
4. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
5. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на тёрке
для корейской моркови.
6. Кабачок нарежьте тонкими полукружочками или брусочками.
7. Огурец нарежьте тонкой соломкой и оставьте для подачи свежим.
Прогревать его не нужно.
8. Креветки обсушите бумажным полотенцем.
Если они уже готовые, их нужно только быстро прогреть.
9. Для соуса смешайте соевый соус, сок лайма или лимона, мёд,
чеснок, имбирь и чёрный перец. Попробуйте соус: вкус должен быть
ярким - солёным, слегка кислым и немного сладким.
10. Разогрейте сковороду или вок и добавьте масло.
11. Выложите морковь, болгарский перец и кабачок.
Быстро обжарьте 2-3 минуты на среднем или сильном огне, чтобы
овощи стали немного мягче, но сохранили хруст.
12. Добавьте брокколи и креветки.
Прогрейте всё вместе около 1 минуты.
13. Добавьте лапшу и соус. Быстро перемешайте и прогрейте
ещё 1-2 минуты, чтобы соус равномерно покрыл лапшу и овощи.
14. Снимите блюдо с огня.
15. Выложите лапшу в тарелку, добавьте свежий огурец, зелень
или зелёный лук и посыпьте кунжутом.

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.