ЛЕНИВЫЕ ВАРЕРИКИ С ЯГОДАМИ И ИОГУРТОВЫМ У КРЕМОМ

Шаги приготовления

1. Оставьте массу на 7-10 минут. За это время рисовая мука заберёт часть влаги, и вареники будут лучше держаться. Если после отдыха масса всё ещё совсем жидкая и не формуется, добавьте ещё 3-5 г рисовой муки. Но не добавляйте больше без необходимости, чтобы вареники не стали плотными.
2. Присыпьте поверхность небольшим количеством рисовой муки, сформируйте из массы колбаску и нарежьте небольшими кусочками. Можно слегка прижать каждый кусочек вилкой, чтобы получились красивые бороздки.
3. Вскипятите воду, слегка подсолите. Убавьте огонь, чтобы вода не бурлила слишком сильно. Вареникам нужно мягкое кипение.
4. Опустите вареники в воду и аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После всплытия варите 1-2 минуты. Не дольше, иначе они могут стать плотнее. Доставайте вареники шумовкой.
5. Добавьте 3 г сливочного масла и аккуратно перемешайте, чтобы вареники стали нежнее и не слиплись.
6. Для подачи смешайте греческий йогурт с ванилью и подсластителем по вкусу. Подавайте вареники с йогуртовым кремом, ягодами и корицей по желанию.

Исходный текст

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕРИКИ
С ЯГОДАМИ И ИОГУРТОВЫМ У
КРЕМОМ
КБЖУ: Калории: 450 / Белки: 37 г / Жиры: 17 г / Углеводы: 37 г
Нежные творожные ленивые вареники с ванилью, сливочным маслом,
йогуртовым кремом и ягодами. Получаются мягкими, уютными и очень
вкусными - как любимый домашний завтрок, но в более легкой версии.
Pe,
a ye р
ря к >. я
ll wit тйь
ИНГРЕЛИЕНТЫ ig 4 b
(на 1 порцию): ? --
. Творог 5% - 160 г
© Яичный желток - 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
+ Рисовая мука - 20 г 1. Творог вилкой. Если
+ Подсластитель - по вкусу разомните он
+ Ваниль - по вкусу крупинками, можно протереть через
+ Щепотка соли сито или коротко пробить блендером.
+ Дополнительно при Масса должна стать более
необходимости: однородной, но не жидкой.
. Рисовая мука - до 5 г если 2. Добавьте желток, подсластитель,
творог влажный и масса ваниль и щепотку соли. Перемешайте.
совсем не держит форму 3. Добавьте 20 грисовой муки и снова
« Для подачи: перемешайте. Масса должна быть
. Греческий йогурт 2% - 50 г мягкой, слегка липкой, но способной
. Ягоды - 150 г держать форму.
. Сливочное масло - Зг ЕРЕСИ"
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
4. Оставьте массу на 7-10 минут. За это время рисовая мука заберёт
часть влаги, и вареники будут лучше держаться.
Если после отдыха масса всё ещё совсем жидкая и не формуется,
добавьте ещё 3-5 г рисовой муки. Но не добавляйте больше без
необходимости, чтобы вареники не стали плотными.
5. Присыпьте поверхность небольшим количеством рисовой муки,
сформируйте из массы колбаску и нарежьте небольшими кусочками.
Можно слегка прижать каждый кусочек вилкой, чтобы получились
красивые бороздки.
6. Вскипятите воду, слегка подсолите.
Убавьте огонь, чтобы вода не бурлила слишком сильно.
Вареникам нужно мягкое кипение.
7. Опустите вареники в воду и аккуратно перемешайте, чтобы они
не прилипли ко дну. После всплытия варите 1-2 минуты. Не дольше,
иначе они могут стать плотнее. Доставайте вареники шумовкой.
8. Добавьте 3 г сливочного масла и аккуратно перемешайте, чтобы
вареники стали нежнее и не слиплись.
9. Для подачи смешайте греческий йогурт с ванилью и подсластителем
по вкусу. Подавайте вареники с йогуртовым кремом, ягодами и корицей
по желанию.

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.