Кесадилья с курицей

Шаги приготовления

1. Нарежьте курицу мелкими кусочками или разберите на волокна. Так начинка получится более равномерной и не будет выпадать крупными кусками.
2. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
3. Натрите сыр на мелкой или средней тёрке.
4. Разогрейте сковороду и добавьте 2 г оливкового масла.
5. Выложите болгарский перец и прогревайте его 1-2 минуты, чтобы он стал немного мягче и слаще, но не превратился в мягкую массу.
6. Добавьте курицу, паприку, сушёный чеснок, соль и перец. Прогревайте всё вместе ещё 1-2 минуты, чтобы курица стала ароматной и сочной.
7. Для соуса смешайте греческий йогурт, лимонный сок, часть зелени, щепотку соли, перец и немного сушёного чеснока.
8. Добавьте к курице и перцу 1 ч. л. йогуртового соуса и аккуратно перемешайте. Это сделает начинку более сочной, но не размочит тортилью.
9. На одну половину тортильи выложите часть сыра, затем курицу с перцем, после чего добавьте оставшийся сыр. Сыр снизу и сверху работает как «клей» и помогает кесадилье держать форму.
10. Накройте начинку второй половиной тортильи.
11. Выложите кесадилью на сухую сковороду и готовьте на слабом или среднем огне 2-3 минуты с одной стороны, пока тортилья не станет золотистой, а сыр не начнёт плавиться.
12. Аккуратно переверните кесадилью и готовьте ещё 1-2 минуты со второй стороны.
13. Для сальсы нарежьте помидор мелкими кубиками, добавьте оставшуюся зелень, щепотку соли, перец и при желании, немного лимонного сока.
14. Готовую кесадилью нарежьте на 2-3 треугольника и подавайте с йогуртовым соусом, томатной сальсой и листьями салата.

Исходный текст

и КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕИ Га р
КБЖУ: Калории: 405 / Белки: 37 г / Жиры: 13 г / Углеводы: 33 г
Хрустящая цельнозерновая тортилья с курицей, сыром и сладким
перцем. Подаём с лёгким йогуртовым соусом, томатной сальсой и
салатом - получается сочно, ярко и очень вкусно.
- ` 7 >. ; ee. i вы ЗВ .
Ну ых ~~ > ~~ = <
aЯ ee в Ее °
PY the = FS ых. a =
a фев ge вы Е !
№ > ae сы Se > *
р buy De OE eS
=. Pay i
ИНГРЕЛИЕНТЫ (НАТ ПОРЦИЮ);
© Гортилья цельнозерновая - 45 г › Соль - по вкусу
. Куриное филе готовое - 70 г . Черный перец - по вкусу
. Сыр 30% г Для подачи:
. Красный болгарский перец - . Помидор - 70 г
г « Листья салата/айсберг - 50 г
+ Греческий йогурт 2% - 35 г
. ЛИМОННЫЙ СОК - Г
. Оливковое масло - 2 г
. Зелень - 10 г
« Паприка - 1/24. A
. Сушёный чеснок - 1/3 чA
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте курицу мелкими кусочками или разберите на волокна.
Так начинка получится более равномерной и не будет выпадать
крупными кусками.
2. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
3. Натрите сыр на мелкой или средней тёрке.
4. Разогрейте сковороду и добавьте 2 г оливкового масла.
5. Выложите болгарский перец и прогревайте его 1-2 минуты, чтобы
он стал немного мягче и слаще, но не превратился в мягкую массу.
6. Добавьте курицу, паприку, сушёный чеснок, соль и перец.
Прогревайте всё вместе ещё 1-2 минуты, чтобы курица стала
ароматной и сочной.
7. Для соуса смешайте греческий йогурт, лимонный сок,
часть зелени, щепотку соли, перец и немного сушёного чеснока.
8. Добавьте к курице и перцу 1 чл йогуртового соуса и аккуратно
перемешайте. Это сделает начинку более сочной, но не размочит
тортилью.
9. На одну половину тортильи выложите часть сыра, затем курицу
с перцем, после чего добавьте оставшийся сыр. Сыр снизу и сверху
работает как «клей» и помогает кесадилье держать форму.
10. Накройте начинку второй половиной тортильи.
11. Выложите кесадилью на сухую сковороду и готовьте на слабом
или среднем огне 2-3 минуты с одной стороны, пока тортилья не
станет золотистой, а сыр не начнёт плавиться.
12. Аккуратно переверните кесадилью и готовьте ещё 1-2 минуты
со второй стороны.
13. Для сальсы нарежьте помидор мелкими кубиками, добавьте
оставшуюся зелень, щепотку соли, перец и при желании, немного
лимонного Сока.
14. Готовую кесадилью нарежьте на 2-3 треугольника и подавайте
с йогуртовым соусом, томатной сальсой и листьями салата.

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.