Курица с брокколи

Шаги приготовления

1. Разберите брокколи на небольшие соцветия.
2. Отварите брокколи в кипящей воде или приготовьте на пару в течение 2 минут. Она должна остаться ярко-зелёной и слегка упругой. Не переваривайте брокколи, иначе блюдо получится менее вкусным.
3. После варки быстро обдайте брокколи холодной водой, чтобы сохранить красивый цвет.
4. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками или тонкими полосками. Чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся и тем ниже риск пересушить курицу.
5. Разрежьте помидоры черри пополам. Если используете красный болгарский перец, нарежьте его тонкими полосками или небольшими кубиками.
6. Натрите сыр на мелкой тёрке. Так он быстрее расплавится в соусе.
7. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
8. Выложите курицу, добавьте соль, перец, паприку, итальянские травы и чеснок.
9. Обжаривайте курицу на среднем огне 4-5 минут, периодически помешивая. Важно не пересушить мясо: как только кусочки станут белыми внутри и сохранят мягкость, переходите к приготовлению соуса.
10. Убавьте огонь до слабого. Добавьте молоко и сливочный сыр.
11. Аккуратно перемешивайте, пока сливочный сыр полностью не растворится, а соус не станет однородным.
12. Добавьте брокколи и черри или болгарский перец. Прогревайте все вместе 1-2 минуты на слабом огне. Соус не должен активно кипеть.
13. Добавьте тёртый сыр и перемешайте, чтобы он расплавился и сделал соус более насыщенным.
14. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте ещё немного соли, перца или чеснока.
15. Выключите огонь, добавьте зелень и сразу подавайте к столу.

Исходный текст

в КУРИЦА С БРОККОЛИ
КБЖУ: Калории: 315 / Белки: 33 г / Жиры: 14 г / Углеводы: 16 г
Сочное куриное филе с брокколи в нежном сливочно-сырном соусе.
Получается мягко, ароматно и очень вкусно - как полноценное
домашнее блюдо, а не «ПП-курица с овощами».
| - ще a ‘ 7. eх `
к - EA > и
ty Dag а ;
‹-{
5 1 1 1 10 2 271 543 14 37 73.353958 1
5 1 1 1 10 3 406 547 71 32 23.323769 Ви
5 1 1 1 10 4 555 547 6 7 27.396820 “
5 1 1 1 10 5 658 537 36 41 41.053375 <
5 1 1 1 10 6 876 564 5 3 22.739700 ;
4 1 1 1 11 0 228 576 516 28 -1
5 1 1 1 11 1 228 582 9 3 34.582619 *
5 1 1 1 11 2 361 597 5 3 28.568291 =
5 1 1 1 11 3 408 578 49 20 6.279968 Се
5 1 1 1 11 4 600 576 8 28 55.517254 --
5 1 1 1 11 5 646 596 6 4 0.000000 _
5 1 1 1 11 6 742 590 2 3 82.701775 ‹
4 1 1 1 12 0 139 599 650 28 -1
5 1 1 1 12 1 139 616 8 8 54.907372 у
5 1 1 1 12 2 183 621 4 3 43.657104 a
5 1 1 1 12 3 249 600 30 12 32.093765 b
5 1 1 1 12 4 327 605 74 22 33.854858 Osh
5 1 1 1 12 5 419 599 11 24 54.309387 4
5 1 1 1 12 6 637 624 2 2 90.327286 4
5 1 1 1 12 7 667 604 31 18 73.732422 =>
5 1 1 1 12 8 767 600 22 20 24.016350 <
4 1 1 1 13 0 127 579 825 85 -1
5 1 1 1 13 1 127 619 30 19 75.409538 Vs
5 1 1 1 13 2 227 628 92 33 18.576157 <=
5 1 1 1 13 3 395 619 23 13 32.699356 a
5 1 1 1 13 4 573 627 83 34 17.013405 и
5 1 1 1 13 5 696 579 104 81 11.773880 К
5 1 1 1 13 6 864 636 88 28 47.824039 Be
4 1 1 1 14 0 111 659 833 38 -1
5 1 1 1 14 1 111 691 3 2 16.766777 .
5 1 1 1 14 2 195 659 91 24 41.946281 Е
5 1 1 1 14 3 563 660 9 23 26.013268 р
5 1 1 1 14 4 740 659 15 23 0.000000 ре
5 1 1 1 14 5 796 662 148 35 44.913364 Ч
4 1 1 1 15 0 101 690 907 49 -1
5 1 1 1 15 1 101 717 5 4 0.000000
Cм 2
Aw . { Py
ИНГРЕДИЕНТЫ fs, >
|| 79 ee
(на 1 порцию): .
. Куриное филе - 100 г
+ Брокколи - 130 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
. Помидоры черри/красный 1. Разберите брокколи на небольшие
болгарский _ перец - 30 г соцветия.
. Молоко 2,5% - 70 г 2. Отварите брокколи в кипящей . воде
с ЛИВОЧНЫЙ y СЫР = 25 ЭГ или приготовьте на пару в течение
. Сыр 30% - г 2 минут
ААА Она должна остаться ярко-зелёной
Аи слегка упругой.
+ Чеснок - по вкусу Не переваривайте брокколи, иначе
+ Паприка - 1/2 4. A блюдо получится менее вкусным.
* Итальянские травы или 3. После варки быстро обдайте
орегано - по вкусу брокколи холодной водой, чтобы
+ Соль - по вкусу сохранить красивый цвет.
. Черный перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
4. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками или тонкими
полосками. Чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся и тем
ниже риск пересушить курицу.
5. Разрежьте помидоры черри пополам.
Если используете красный болгарский перец, нарежьте его тонкими
полосками или небольшими кубиками.
6. Натрите сыр на мелкой тёрке. Так он быстрее расплавится в соусе.
7. Разогрейте сковороду и добовьте оливковое масло.
8. Выложите курицу, добавьте соль, перец, паприку, итальянские
травы и чеснок.
9. Обжаривайте курицу на среднем огне 4-5 минут, периодически
помешивая. Важно не пересушить мясо: как только кусочки станут
белыми внутри и сохранят мягкость, переходите к приготовлению
соуса.
10. Убавьте огонь до слабого. Добавьте молоко и сливочный сыр.
11. Аккуратно перемешивайте, пока сливочный сыр полностью
не растворится, а соус не станет однородным.
12. Добавьте брокколи и черри или болгарский перец.
Прогревайте все вместе 1-2 минуты на слабом огне.
Соус не должен активно кипеть.
13. Добавьте тёртый сыр и перемешайте, чтобы он расплавился и
сделал соус более насыщенным.
14. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте ещё немного
соли, перца или чеснока.
15. Выключите огонь, добовьте зелень и сразу подавайте к столу.

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.