Салат с креветками

Шаги приготовления

1. Обсушите креветки бумажным полотенцем. Это важно, чтобы салат не стал водянистым, а заправка сохранила насыщенный вкус. Если креветки уже варёные, не готовьте их долго. Достаточно быстро прогреть их на сухой сковороде по 30-60 секунд с каждой стороны с паприкой, чесноком и чёрным перцем. Если креветки сами по себе солёные, дополнительно соль не добавляйте.
2. Нарежьте манго небольшими кубиками. Лучше использовать спелое и сладкое манго - именно оно придаёт салату тот самый ресторанный вкус.
3. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Его здесь немного, но именно он делает салат более нежным и сытным.
4. Огурец нарежьте тонкими полукружочками или брусочками.
5. Помидоры черри разрежьте пополам. Если они слишком сочные, слегка промокните их салфеткой.
6. Выложите рукколу или микс салата в тарелку. Если листья крупные, порвите их руками.
7. Для заправки смешайте греческий йогурт, сок лайма или лимона, соевый соус, мёд, оливковое масло, чеснок, имбирь и чёрный перец.
8. Попробуйте заправку. Она должна получиться яркой: с кислинкой от лайма, лёгкой сладостью мёда, солоноватостью соевого соуса и нежностью йогурта.
9. Выложите на листья салата огурец, черри, манго, авокадо и креветки.
10. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей. Не перемешивайте слишком активно, чтобы салат сохранил красивый вид, свежесть и не пустил лишний сок.

Исходный текст

aS САЛАТ С KPEBETKAMY,
КБЖУ: Калории: 240 / Белки: 28 г / Жиры: 7 г / Углеводы: 20 г
Свежий, сочный салат с креветками, сладким манго, авокадо,
хрустящими овощами и лёгкой лаймово-йогуртовой заправкой.
4 Ste и 4 Рег Уз -
р ре, » | \
г 1“ pa /
к
ee o
a ef es j РА Mg ; 73 ‹ р fe =
a 2% #7. © г
ИНГРЕДИЕНТЫ (HA 1 ПОРЦИЮ);
. Креветки очищенные, готовые « Méa-3r
r . Оливковое MACAO - 2 F
. Манго - 50 г . Чеснок - по желанию
. Авокадо - 25 г » Имбирь свежий или
. Огурец - 50 г сушёный - по желанию
. Помидоры черри - 50 г . Паприка - 1/3 чA
. Руккола/микс салата - ЗО г . Чёрный перец - по вкусу
. Греческий йогурт 2% - 30 г * Соль - по необходимости
. Лаймовый/лимонный сок - 10 г
. Соевый соус - г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обсушите креветки бумажным полотенцем. Это важно, чтобы салат
не стал водянистым, а заправка сохранила насыщенный вкус.
Если креветки уже варёные, не готовьте их долго.
Достаточно быстро прогреть их на сухой сковороде по 30-60 секунд
с каждой стороны с паприкой, чесноком и чёрным перцем.
Если креветки сами по себе солёные, дополнительно соль
не добавляйте.
2. Нарежьте манго небольшими кубиками.
Лучше использовать спелое и сладкое манго - именно оно придаёт
салату тот самый ресторанный вкус.
3. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
Его здесь немного, но именно он делает салат более нежным и сытным.
4. Огурец нарежьте тонкими полукружочками или брусочками.
5. Помидоры черри разрежьте пополам.
Если они слишком сочные, слегка промокните их салфеткой.
6. Выложите рукколу или микс салата в тарелку.
Если листья крупные, порвите их руками.
7. Для заправки смешайте греческий йогурт, сок лайма или лимона,
соевый соус, мёд, оливковое масло, чеснок, имбирь и чёрный перец.
8. Попробуйте заправку. Она должна получиться яркой: с кислинкой
от лайма, лёгкой сладостью мёда, солоноватостью соевого соуса
и нежностью йогурта.
9. Выложите на листья салата огурец, черри, манго, авокадо и креветки.
10. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей.
Не перемешивайте слишком активно, чтобы салат сохранил красивый
вид, свежесть и не пустил лишний сок.

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.