Пюре из цветной капусты + курица в сливочном соусе

Шаги приготовления

1. Разберите цветную капусту на соцветия.
2. Отварите в течение 10-12 минут до мягкости.
3. Слейте воду максимально тщательно.
4. Добавьте творожный сыр, йогурт, соль и щепотку мускатного ореха.
5. Измельчите блендером до гладкой, однородной консистенции. Секрет вкуса: Не оставляйте воду в капусте. Чем суше она будет после варки, тем более кремовой и нежной получится текстура пюре. Курица
6. На разогретой сковороде с 1 чайной ложкой масла обжарьте чеснок в течение 30 секунд.
7. Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и обжаривайте до лёгкой золотистой корочки.
8. Добавьте грибы и готовьте ещё 5-7 минут.
9. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
10. Потушите 3-4 минуты до лёгкого загустения соуса. Соус должен получиться нежным и кремовым, не водянистым.
11. К порции добавьте радугу овощи 150-200 г Варианты: - консервированная фасоль - тёртая морковь - квашеная капуста - свёкла

Исходный текст

Обеды
Пюре из цветной капусты +
курица в сливочном соусе
КБЖУ на 1 порцию: Калории: 430 / Белки: 35 г /
Жиры: 19 г / Углеводы: 15 г
Ингредиенты (1 порция);
- Цветная капуста - 300 г
- Творожный сыр - 20 г
- Йогурт 2% - 30 г
- Щепотка мускатного ореха
- Куриное филе - 130 г
- Шампиньоны - 100 г
- Сливки 10% - 70 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 1 чл (5 г
- Соль, перец
Радуга к порции - овощи 150-200 г
Варианты:
- консервированная фасоль
- тёртая морковь
- квашеная капуста
- свёкла
Ингредиенты (6 порций);
- Цветная капуста - 1,8 кг - Сливки - 420 мл
- Творожный сыр - 120 г - Оливковое масло - 30 г
- Йогурт - 180 г - Чеснок - 6 зубчиков
- Куриное филе - 780 г
- Шампиньоны - 600 г
Обеды
Приготовление:
Пюре
1. Разберите цветную капусту на соцветия.
2. Отварите в течение 10-12 минут до мягкости.
3. Слейте воду максимально тщательно.
4. Добавьте творожный сыр, йогурт, соль и щепотку мускатного
ореха.
5. Измельчите блендером до гладкой, однородной консистенции.
Секрет вкуса:
Не оставляйте воду в капусте. Чем суше она будет после варки, тем
более кремовой и нежной получится текстура пюре.
Курица
1. На разогретой сковороде с 1 чайной ложкой масла обжарьте
чеснок в течение 30 секунд.
2. Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и обжаривайте до
лёгкой золотистой корочки.
3. Добавьте грибы и готовьте ещё 5-7 минут.
4. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
5. Потушите 3-4 минуты до лёгкого загустения соуса.
Соус должен получиться нежным и кремовым, не водянистым.
6. К порции добавьте радугу овощи 150-200 г
Варианты:
- консервированная фасоль
- тёртая морковь
- квашеная капуста
- свёкла

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.