салаты
ЛОСОСЬ В ФИСТАШКОВОЙ КОРОЧКЕ С МЁДОМ И ДИЖОНОМ
salad
fish
vegetables
lunch
dinner
Ингредиенты
- ЛОСОСЬ В ФИСТАШКОВОЙ
- КОРОЧКЕ С МЁДОМ И ДИЖОНОМ
- 55
- Лосось (стейки или филе) Ҋ 500 г
- Фисташки очищенные Ҋ 40 г (будет
- ярче вкус и хруст)
- Мёд жидкий Ҋ 1 ст. л
- Горчица дижонская Ҋ 2 чл
- Соевый соус натуральный Ҋ 2 ст. л
- Оливковое масло Ҋ 1 чл
- Чёрный перец свежемолотый Ҋ по
- вкусу
- Цедра лимона или лайма Ҋ 1 чл
- рекомендую!
- Для подачи: микс-салат, лимонные
- дольки
- Основные
- Подготовка рыбы
- 1. Снимите кожу (если есть). Н арежьте на аккуратные порционные
- куски.
- 2. Слегка смажьте оливковым маслом, поперчите.
- 3. Соль пока не добавляйте - будет соевый соус.
- Ореховая смесь.
- 1. Фисташки мелко порубите ножом, чтобы были небольшие кусочки
- (не пыль).
- 2. Смешайте мёд, дижонскую горчицу, соевый соус, це дру
- (если используете).
- 3. Должна получиться густая паста, вмешайте в неё ф исташки.
- Запекание. Разогрейте духовку до 200 C
- Выложите лосось на пергамент. Нанесите равномерно о рехово
- медовую смесь сверху.
Пищевая ценность
- Калории
- —
- Белки
- —
- Жиры
- —
- Углеводы
- —
Шаги приготовления
- Снимите кожу (если есть). Н арежьте на аккуратные порционные куски.
- Слегка смажьте оливковым маслом, поперчите.
- Соль пока не добавляйте - будет соевый соус. Ореховая смесь.
- Фисташки мелко порубите ножом, чтобы были небольшие кусочки (не пыль).
- Смешайте мёд, дижонскую горчицу, соевый соус, це дру (если используете).
- Должна получиться густая паста, вмешайте в неё ф исташки. Запекание. Разогрейте духовку до 200 C Выложите лосось на пергамент. Нанесите равномерно о рехово- медовую смесь сверху. Приготовление: 56 З апекайте 12-15 минут к усо чк и 2-3 см готовятся быстро - важно не пересушить!). Подача Переложите на тарелку , сбрызните лимонны м сок ом. Подайте с салатом (руккола идеально), можно с печён ыми овощами или рисом. Советы от шефа ✔ Чтобы корочка была бо лее румяной - последние 2 минуты включите гриль. ✔ Можно заменить часть мёда кленовым сиропом - получ ается чуть карамельнее. ✔ Фисташки легко заменить на кешью или кедровые - ес ли вдруг нет. Приготовление: Основные
Исходный текст
Ингредиенты на 3-4 порции: ЛОСОСЬ В ФИСТАШКОВОЙ КОРОЧКЕ С МЁДОМ И ДИЖОНОМ 55 Лосось (стейки или филе) Ҋ 500 г Фисташки очищенные Ҋ 40 г (будет ярче вкус и хруст) Мёд жидкий Ҋ 1 ст. л Горчица дижонская Ҋ 2 чл Соевый соус натуральный Ҋ 2 ст. л Оливковое масло Ҋ 1 чл Чёрный перец свежемолотый Ҋ по вкусу Цедра лимона или лайма Ҋ 1 чл (рекомендую!) Для подачи: микс-салат, лимонные дольки Основные Подготовка рыбы 1. Снимите кожу (если есть). Н арежьте на аккуратные порционные куски. 2. Слегка смажьте оливковым маслом, поперчите. 3. Соль пока не добавляйте - будет соевый соус. Ореховая смесь. 1. Фисташки мелко порубите ножом, чтобы были небольшие кусочки (не пыль). 2. Смешайте мёд, дижонскую горчицу, соевый соус, це дру (если используете). 3. Должна получиться густая паста, вмешайте в неё ф исташки. Запекание. Разогрейте духовку до 200 C Выложите лосось на пергамент. Нанесите равномерно о рехово- медовую смесь сверху. Приготовление: 56 З апекайте 12-15 минут к усо чк и 2-3 см готовятся быстро - важно не пересушить!). Подача Переложите на тарелку , сбрызните лимонны м сок ом. Подайте с салатом (руккола идеально), можно с печён ыми овощами или рисом. Советы от шефа ✔ Чтобы корочка была бо лее румяной - последние 2 минуты включите гриль. ✔ Можно заменить часть мёда кленовым сиропом - получ ается чуть карамельнее. ✔ Фисташки легко заменить на кешью или кедровые - ес ли вдруг нет. Приготовление: Основные
Комментарии
Комментарий к рецепту
Комментарии доступны для чтения.
Войдите, чтобы добавить свой комментарий.
Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.