салаты
ОЛИВЬЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
salad
fish
high-protein
lunch
dinner
Ингредиенты
- ОЛИВЬЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
- И КРАСНОЙ ИКРОЙ
- 36
- Картофель отварной 3 шт средние
- Мо рковь отварная 2 шт средние
- Яйца отварные 3 шт
- Ма ринованные или м алосольные
- огурчики 3-4 шт
- Зелёный горошек 1 б анка ( ≈ 250 г
- Филе слабосолёного лосося
- 200-250 г
- Кр асная икра 100-150 г
- Заправка - два варианта
- Классический майонез
- Майонез 67% 4-5 ст. л
- Щепотка соли - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- ПП-майонез вкусный, проверено!
- Сливочный и лёгкий, без лишнего послевкусия
- Греческий йогурт 2% 3 ст. л
- Майонез лёгкий до 50% 2 ст. л
- Горчица зернистая 0,5 чл
- Сок лимона 1 чл
- Соль и перец - по вкусу
- Перемешать до гладкости.
- Если хочется ещё меньше калорий:
- ✔ Сделайте тест - заправьте одну порцию ПП-майонезом и
- попробуйте. Понравится - смело заправляйте весь сал ат.
- ✔ Нет - берём классический. Новогодний стол должен пр иносить
- радость, а не страдания!
- Салаты
Пищевая ценность
- Калории
- —
- Белки
- —
- Жиры
- —
- Углеводы
- —
Шаги приготовления
- Картофель и морковь нарежьте кубиками одинаковог о размера.
- Яйца - кубиками.
- Огурцы - мелким кубиками (дайте стечь лишней жид кости!).
- Лосося нарежьте аккуратными кубиками.
- Добавьте горошек, аккуратно перемешайте.
- Заправьте выбранным соусом - сначала 3-4 ложки, ориентируясь на сочность.
- Перемешайте бережно, чтобы рыба не «смялась».
- Уберите в холодильник на 30 минут для раскрытия вкуса.
- Выложите порционно с помощью кулинарного кольца.
- Сверху - шапочка из красной икры. По желанию - каперсы, зелень. Фишка подачи ✔ Оставьте немного лосося для внешнего бортика - ещё богаче подача. ✔ Подайте на охлаждённых тарелках - вкус ярче. ✔ Можно добавить укроп или зелёный лук - но очень де ликатно. Приготовление: Салаты
Исходный текст
Ингредиенты на 4-5 порций: ОЛИВЬЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ 36 Картофель отварной - 3 шт (средние) Мо рковь отварная - 2 шт (средние) Яйца отварные - 3 шт Ма ринованные или м алосольные огурчики - 3-4 шт Зелёный горошек - 1 б анка ( ≈ 250 г Филе слабосолёного лосося - 200-250 г Кр асная икра - 100-150 г (для подачи) Заправка - два варианта Классический майонез Майонез 67% - 4-5 ст. л Щепотка соли - по вкусу Чёрный перец - по вкусу ПП-майонез (вкусный, проверено!) Сливочный и лёгкий, без лишнего послевкусия Греческий йогурт 2% - 3 ст. л Майонез лёгкий до 50% - 2 ст. л Горчица зернистая - 0,5 чл Сок лимона - 1 чл Соль и перец - по вкусу Перемешать до гладкости. Если хочется ещё меньше калорий: ✔ Сделайте тест - заправьте одну порцию ПП-майонезом и попробуйте. Понравится - смело заправляйте весь сал ат. ✔ Нет - берём классический. Новогодний стол должен пр иносить радость, а не страдания! Салаты 37 1. Картофель и морковь нарежьте кубиками одинаковог о размера. 2. Яйца - кубиками. 3. Огурцы - мелким кубиками (дайте стечь лишней жид кости!). 4. Лосося нарежьте аккуратными кубиками. 5. Добавьте горошек, аккуратно перемешайте. 6. Заправьте выбранным соусом - сначала 3-4 ложки, ориентируясь на сочность. 7. Перемешайте бережно, чтобы рыба не «смялась». 8. Уберите в холодильник на 30 минут для раскрытия вкуса. 9. Выложите порционно с помощью кулинарного кольца. 10. Сверху - шапочка из красной икры. По желанию - каперсы, зелень. Фишка подачи ✔ Оставьте немного лосося для внешнего бортика - ещё богаче подача. ✔ Подайте на охлаждённых тарелках - вкус ярче. ✔ Можно добавить укроп или зелёный лук - но очень де ликатно. Приготовление: Салаты
Комментарии
Комментарий к рецепту
Комментарии доступны для чтения.
Войдите, чтобы добавить свой комментарий.
Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.