ПИЦЦА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ «ГРИБНОЙ ТРЮФЕЛЬ»

Шаги приготовления

1. Цветную капусту измельчите в крошку, слегка отожмите лишнюю влагу.
2. Смешайте с яйцом, пармезаном, солью и перцем.
3. Выложите на пергамент, сформируйте круглую основу ТОЛЩИНОЙ 5-7 ММ.
4. Выпекайте 15 минут при 180°, до золотистой корочки.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса до густой консистенции.
6. Намажьте основу сливочно-трюфельным соусом.
7. Обжарьте грибы на оливковым маслом до золотистой корочки, добавьте соль по вкусу и чеснок.
8. Выложите грибы, посыпьте моцареллой и пармезаном.
9. Запекайте ещё 10 минут до расплавления сыра. Подборка пицц 2.0 Фомичевой

Исходный текст

ПИЦЦА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
«ГРИБНОЙ ТРЮФЕЛЬ»
Ингредиенты (20-22 см):
Основа
- Цветная капуста - 250 г (сырая
или размороженная)
- Яйцо - 1 шт
- Пармезан, мелко натёртый - 30 г
- Соль - щепотка
- Чёрный перец
Грибной слой
- Шампиньоны - 150 г
- Оливковое масло - 1 чл
- Соль
- Чеснок сушёный или свежий
Сливочно-трюфельный соус
- Творожный сыр - 60 г
- Греческий йогурт 2% 1,5 ст. л
- Трюфельное масло (оливковое, с добавлением
трюфельного) - 3-5 капель
- Чеснок
- Соль, перец
Начинка
- Обжаренные шампиньоны
- Моцарелла - 80 г
- Пармезан - 10-15 г
Подборка пицц 2.0 Фомичевой
Пошаговое приготовление:
1. Цветную капусту измельчите в крошку, слегка отожмите
лишнюю влагу.
2. Смешайте с яйцом, пармезаном, солью и перцем.
3. Выложите на пергамент, сформируйте круглую основу
ТОЛЩИНОЙ 5-7 ММ.
4. Выпекайте 15 минут при 180°, до золотистой корочки.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса до густой консистенции.
6. Намажьте основу сливочно-трюфельным соусом.
7. Обжарьте грибы на оливковым маслом до золотистой корочки,
добавьте соль по вкусу и чеснок.
8. Выложите грибы, посыпьте моцареллой и пармезаном.
9. Запекайте ещё 10 минут до расплавления сыра.
Подборка пицц 2.0 Фомичевой

Войдите, чтобы добавить свой комментарий.

Комментариев пока нет. Вы можете добавить первый.